요리& 음식이야기7 버터떡 에어프라이어에 굽는 방법(데워먹는) 1. 에어프라이어 예열하기에어프라이어를 180도에서 3분 정도 예열합니다.예열을 해두면 떡이 더 바삭하게 구워집니다.2. 버터떡에 버터 바르기버터를 살짝 녹여서버터떡 위에 얇게 발라줍니다.버터를 바르면 구웠을 때고소한 풍미가 훨씬 좋아집니다.3. 에어프라이어에 넣고 굽기버터떡을 에어프라이어에 넣고180도에서 약 7~8분 정도 구워줍니다.중간에 한 번 뒤집어 주면더 골고루 노릇하게 구워집니다.4. 취향에 따라 설탕 뿌리기다 구운 뒤에설탕을 조금 뿌리면 달콤한 간식이 됩니다.아이들 간식이나커피와 함께 먹기에도 좋습니다.*버터떡 맛있게 먹는 팁*✔ 너무 오래 구우면 떡이 딱딱해질 수 있습니다.✔ 버터를 너무 많이 바르지 않은 것이 좋습니다.✔ 따뜻할 때 먹으면 가장 맛있습니다.-마무리버터떡은 재료가 간단하지만.. 2026. 3. 16. 집에서 분식집 떡볶이 만들기 길을 걷다 보면 가끔분식집에서 나는 떡볶이 냄새에 발걸음이 멈출 때가 있습니다.집에서도 떡볶이를 자주 만들어 먹지만이상하게 분식집 떡볶이 맛은 잘 안 나는 경우가 많습니다.사실 분식집 떡볶이는 특별한 재료가 있다기보다양념 비율과 끓이는 방법이 조금 다릅니다.오늘은 집에서도 분식집 떡볶이 맛을 낼 수 있는 황금레시피를 소개해 보겠습니다.*분식집 떡볶이 재료*떡볶이 떡 300g어묵 2장대파 조금양념 재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술설탕 1큰술간장 1큰술다진 마늘 1/2큰술멸치 다시다 1작은술(코인육수 1알 대체)굴소스 1작은술 물 약 400ml*분식집 떡볶이 만드는 방법*1. 떡 먼저 끓이기냄비에 물을 넣고떡볶이 떡을 먼저 넣어 끓입니다.떡이 말랑해지면서국물에 떡 전분이 조금 나오면떡볶이 국물이 더 걸쭉해집니.. 2026. 3. 16. 집에서 분식집 라면처럼 끓이는 방법 라면은 집에서 자주 먹는 음식이지만이상하게 분식집에서 먹는 라면이 더 맛있게 느껴질 때가 있습니다.같은 라면인데도 맛이 다른 이유는끓이는 방법에 작은 차이가 있기 때문입니다.집에서도 조금만 신경 쓰면분식집 느낌의 라면을 충분히 만들 수 있습니다.1. 물의 양을 조금 줄이기라면 봉지에는 보통 물 500ml 정도를 넣으라고 되어 있습니다.하지만 분식집에서는물의 양을 약간 적게 넣는 경우가 많습니다.물을 조금 줄이면수프 맛이 더 진해져서 라면이 훨씬 맛있어집니다.2. 센 불에서 끓이기라면은 센 불에서 빠르게 끓이는 것이 중요합니다.강한 불에서 끓이면면이 더 쫄깃하게 익고 국물 맛도 살아납니다.3. 면을 너무 오래 끓이지 않기라면을 오래 끓이면면이 금방 불어 식감이 떨어집니다.면이 풀리기 시작하면바로 불을 끄는.. 2026. 3. 16. 분식집 라면이 더 맛있는 이유 손님들이 가장 많이 드시는 메뉴는 아무래도 라면인 것 같다.가장 많이 하시는 질문도 라면에 관한 질문이다."사장님~ 왜 집에서는 라면이 이 맛이 안 나요?~"그러면 저는, "네~저도 집에서 라면 끓이면 이 맛이 안 나요~"하면, 막 웃으신다.“왜 분식집 라면이 더 맛있지?”같은 라면인데도 이상하게 분식집에서 먹는 라면이 더 맛있게 느껴집니다.라면과 수프가 똑같은데 왜 이런 차이가 나는 걸까요?* 분식집에서 라면이 더 맛있는 이유를 생각해 보았습니다.1. 센 불에서 빠르게 끓이기분식집은 대부분 센 불에서 라면을 빠르게 끓입니다.집에서는 보통 중불로 천천히 끓이는 경우가 많지만분식집은 주문이 들어오면 빠르게 끓여야 하기 때문에강한 불에서 짧은 시간에 끓이는 경우가 많습니다.이렇게 끓이면 면이 더 쫄깃하게 익.. 2026. 3. 16. 버터떡 보관 방법, 쫀득하게 먹는 꿀팁 버터떡 보관방법 – 냉동 보관이 가장 좋아요요즘 SNS에서 유행하는 버터떡.겉은 고소하고 안은 쫀득해서 한번 먹으면 자꾸 손이 가는 간식입니다.하지만 떡은 보관을 잘못하면 금방 딱딱해지기 때문에보관 방법을 제대로 아는 것이 중요합니다.오늘은 버터떡 보관하는 방법을 정리해 보겠습니다.1. 실온 보관 (당일)버터떡은 만든 당일 먹는 것이 가장 맛있습니다.만약 바로 먹지 못할 경우에는밀폐용기에 담아 실온에서 하루 정도 보관할 수 있습니다.다만 시간이 지나면 떡이 조금 굳을 수 있습니다.✔ 밀폐용기에 보관✔ 직사광선 피하기✔ 하루 안에 먹기2. 냉장 보관은 피하는 것이 좋아요떡은 냉장고에 넣으면 전분이 굳어 빠르게 딱딱해집니다.그래서 버터떡도 냉장 보관보다는냉동 보관을 하는 것이 훨씬 좋습니다.3. 버터떡 냉동.. 2026. 3. 16. 요즘 유행 버터떡 직접 만들어봤어요 | 쫀득한 버터떡 레시피 예전에 아동요리 강사로 일하던 시절에는 쿠키도 굽고 머핀도 굽고 이것저것 베이킹을 자주 했었는데, 요즘은 그런 걸 거의 안 하게 되더라고요.최근 들어 정말 오랜만에 집에서 간단한 베이킹을 해봤습니다.요즘 SNS에서 버터떡이 유행이라고 하더라고요.겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감 때문에 인기가 많다고 하는데저도 궁금해서 집에서 버터떡 만들기에 도전해보고 싶었습니다.레시피를 보니 생각보다 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않아 보여서 오늘 한번 도전해 봤습니다.[버터떡 레시피]찹쌀가루 150g타피오카 전분 30g달걀 1개무염버터 35g바닐라오일 1작은술설탕 50g소금 1g우유 200ml생각보다 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않습니다.[버터떡 만드는 방법]1. 먼저 재료들을 분량대로 준비합니다.버터와.. 2026. 3. 14. 이전 1 2 다음
