달걀은 냉장고에 늘 있는 식재료지만
보관 방법에 따라 신선도가 크게 달라질 수 있습니다.
잘못 보관하면 금방 상할 수 있고
냄새가 배거나 신선도가 떨어질 수 있습니다.
그래서 오늘은 달걀을 신선하게 오래 보관하는 방법을 정리해 보겠습니다.
1. 냉장고 안쪽에 보관하기
달걀은 냉장고 문 쪽이 아니라
냉장고 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다.
냉장고 문 쪽은 문을 열고 닫을 때마다
온도가 변하기 때문에 달걀 보관에 좋지 않습니다.
그래서 달걀은
✔ 냉장고 안쪽
✔ 온도가 일정한 곳
에 보관하는 것이 좋습니다.
2. 달걀은 씻지 않고 보관하기
달걀 껍데기에는 얇은 보호막이 있습니다.
이 보호막이 세균이 들어가는 것을 막아주는데
물로 씻게 되면 보호막이 사라질 수 있습니다.
그래서 달걀은
✔ 씻지 않고 보관
✔ 사용할 때만 씻기
이 방법이 좋습니다.
3. 뾰족한 부분이 아래로 가게 보관하기
달걀을 보면 한쪽은 뾰족하고
한쪽은 둥근 모양입니다.
보관할 때는 뾰족한 부분을 아래로 두는 것이 좋습니다.
이렇게 하면 노른자가 가운데에 유지되어
신선도를 오래 유지할 수 있습니다.
4. 냄새 강한 음식과 함께 보관하지 않기
달걀 껍데기에는 미세한 구멍이 있어
냄새를 흡수하기 쉽습니다.
그래서
✔ 마늘
✔ 김치
✔ 생선
같이 냄새가 강한 음식과는
가까이 두지 않는 것이 좋습니다.
*마무리
달걀을 오래 신선하게 보관하려면
✔ 냉장고 안쪽에 보관
✔ 씻지 않고 보관
✔ 뾰족한 부분을 아래로 두기
✔ 냄새 강한 음식과 떨어뜨리기
이 네 가지만 기억하면
달걀을 훨씬 오래 신선하게 먹을 수 있습니다.
작은 습관이지만
이 방법으로 달걀을 보관해 보세요.
https://damdam-life.tistory.com/m/34
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