감자 싹 안 나게 보관하는 방법

집에 감자를 사두면 어느 순간
감자에 싹이 올라오는 경우가 있습니다.
저희 가게에서도 가격이 쌀 때 좀 많이 구입해 놓을 때가 있는데, 가끔 싹이 나서 곤란할 때가 있었습니다.

싹이 난 감자는 솔라닌이라는 독성 성분이 생길 수 있어
먹기 전에 제거해야 하고, 상태가 심하면 버리는 것이 좋습니다.

그래서 감자는 처음부터 보관을 잘하는 것이 중요합니다.

오늘은 감자 싹이 나지 않게 보관하는 방법을 정리해 보겠습니다.

1. 사과와 함께 보관하기
감자 보관 방법 중 가장 많이 알려진 방법입니다.
사과는 에틸렌 가스를 내보내는데
이 가스가 감자의 발아를 늦추는 역할을 합니다.

-보관 방법
감자와 사과 1~2개를 함께 보관
종이봉투나 상자에 넣어 보관
이렇게 하면 감자 싹이 나는 속도를 줄일 수 있습니다.

2. 햇빛을 피하기
감자는 빛을 받으면
싹이 더 빨리 나기 시작합니다.

그래서 감자는
✔ 햇빛이 들지 않는 곳
✔ 서늘하고 통풍이 되는 곳
에 보관하는 것이 좋습니다.

3. 비닐봉지 보관은 피하기
감자를 비닐봉지에 넣어 보관하면
습기가 차서 싹이 빨리 나거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.

그래서 감자는
✔ 종이봉투
✔ 종이상자
✔ 통풍이 되는 바구니
에 보관하는 것이 좋습니다.

4. 양파와 같이 보관하지 않기
많은 분들이 감자와 양파를 함께 보관하는데
사실 이 방법은 좋지 않습니다.

양파에서 나오는 수분과 가스 때문에
감자가 더 빨리 상할 수 있습니다.
그래서 감자와 양파는 따로 보관하는 것이 좋습니다.

*마무리
감자 싹이 나는 것을 막으려면
✔ 사과와 함께 보관하기
✔ 햇빛을 피하기
✔ 비닐봉지 대신 종이봉투 사용
✔ 양파와 따로 보관하기
이 네 가지만 기억하면
감자를 훨씬 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.

집에 감자가 있다면
오늘 알려드린 방법으로 한번 보관해 보세요.