김밥싸는법1 “잘 말았는데 썰면 터지는 김밥, 칼만 문제일까요?” 재료를 준비하고 김밥까지 잘 말았는데, 써는 순간 옆구리가 터지면 아쉽습니다. 칼에 밥알이 달라붙고 속재료까지 밀려 나오면 도시락에 담기도 난감하지요.저는 분식집을 10년 동안 운영하며 김밥을 만들어왔습니다. 가게에서 사용하는 칼은 쌍둥이칼입니다. 이번 글에서는 집에서 김밥을 만들 때 확인하면 좋은 밥과 재료의 상태, 마는 방법, 칼 관리까지 차례로 정리해보겠습니다.김밥이 터지는 순간을 먼저 살펴보세요. 말면서 터지는지, 썰 때 눌려 터지는지에 따라 점검할 부분이 달라집니다. 1. 밥과 속재료를 너무 많이 넣지 마세요속이 푸짐한 김밥을 만들고 싶어 밥도 넉넉히 펴고 재료도 듬뿍 넣기 쉽습니다. 하지만 김 한 장으로 감싸기 어려울 만큼 채우면 말 때부터 팽팽해지고, 썰 때 모양을 유지하기도 어려워집니다.밥.. 2026. 10. 6. 이전 1 다음
